Për te marre një bistek fiorentine të prerë mirë, duhet te drejtoheni tek një kasap i zoti. Jo te gjithë arrijnë ta presin bisteken fiorentine.
Përgatitja e Bistekës Fiorentina është shume e thjeshte
Mishi duhet të ketë temperaturën e ambientit dhe skara duhet te jete e nxehtë. E vendosni në skarë dhe e piqni jo me shume se 3/5 minuta për çdo anë. Duhet kthyer vetëm 1 herë dhe nuk duhet ta shpojmë mishin.
Piqet dhe 3/5 minuta në brinjë dhe shërbehet e ngrohtë.
Shoqërohet me verë chianti classico ose çdo verë tjetër të përshtatshme.
Ju bëftë mirë!